Tegami

Tegami antiaderenti: performance impeccabile per risultati da vero chef

In cucina, ogni dettaglio fa la differenza: i tegami antiaderenti selezionati da AGOF Store incarnano una nuova dimensione di esperienza culinaria, dove funzionalità e design si fondono per garantire risultati professionali. La scelta dei materiali è il primo passo verso l’eccellenza: acciaio inossidabile per resistenza e facilità di pulizia, rame e alluminio per una distribuzione uniforme del calore, spesso combinati in strutture multistrato che esaltano ogni preparazione. Manici ergonomici e resistenti al calore, realizzati con cura artigianale, assicurano comfort e sicurezza anche durante le cotture più impegnative. Il giusto equilibrio tra spessore e peso permette di ottenere una cottura omogenea, evitando deformazioni e mantenendo sempre la temperatura ideale. Ogni tegame nasce da una selezione rigorosa, per trasformare ogni ricetta in un’esperienza d’autore.

Per una resa impeccabile nelle tecniche di rosolatura e brasatura, i tegami antiaderenti lavorano al meglio con calore medio e aggiunta graduale di grasso: rosola, sfuma e deglassa senza stress termico, poi chiudi con i pratici coperchi per trattenere umidità e aromi durante il brasato. Se cucini a induzione, scegli un fondo ferromagnetico stabile e perfettamente planare, in grado di garantire contatto pieno con la piastra e una risposta termica costante; abbina il diametro del tegame alla zona di cottura per evitare dispersioni. Nella selezione di tegami di AGOF Store trovi strutture multistrato equilibrate per rosolare con precisione e ottenere un tegame per brasare carne in modo uniforme, con manici ergonomici e resistenti al calore che restano affidabili anche nei passaggi in forno, quando consentito dalla scheda tecnica.

Sicurezza e manutenzione fanno la differenza nel tempo: evita utensili affilati e prediligi accessori in legno o silicone per preservare il rivestimento antiaderente; non surriscaldare mai il tegame vuoto e inizia la cottura con un velo d’olio per controllare la temperatura. Per la pulizia, niente pagliette abrasive: un detergente delicato e una spugna morbida sono ideali; verifica sempre l’idoneità a forno e lavastoviglie, mentre per l’acciaio inox è buona norma asciugare subito per evitare aloni. Se stai rinnovando la dotazione, approfitta delle offerte su set di pentole professionali di AGOF Store: le nostre batterie di pentole coordinate ti aiutano a coprire ogni tecnica, dal sauté alla lenta riduzione, con materiali performanti che ottimizzano tempi di cottura e consumi per una cucina professionale a casa.

Tegami AGOF Store: funzionalità, arte e lusso per una cucina evoluta

Nei tegami AGOF Store convivono rigore tecnico e gusto contemporaneo: corpi in alluminio forgiato o acciaio inox 18/10 con fondo multistrato per una diffusione omogenea del calore, rivestimenti antiaderenti privi di PFOA, manici ergonomici e coperchi in vetro temperato. Le finiture — dalla ghisa smaltata alle satinature effetto seta — passano senza sforzo dal piano cottura alla tavola, unendo funzionalità e valore estetico. Scopri la selezione di Tegami e completa la mise en place con le nostre Casseruole. Compatibili con tutti i piani, l'induzione inclusa, e facili da pulire.

La Scelta degli Chef: Perché AGOF Store

Affidarsi ad AGOF Store significa portare nella propria cucina solo il meglio: selezioniamo prodotti pensati per garantire prestazioni elevate e resistere nel tempo, anche sotto uso intensivo. Che tu stia cercando il miglior tegame in rame per cucinare o desideri un set completo per affrontare ogni ricetta, troverai soluzioni professionali che esaltano la qualità dei tuoi piatti. Scopri la nostra gamma di tegami e lasciati ispirare anche dalle collezioni di pentole e padelle selezionate per veri appassionati.